パン屋向上委員会＆パン屋開業日記

パン屋向上委員会を作ったきっかけのひとつに

「ウェブ進化論 本当の大変化はこれから始まる」梅田望夫著　という本があります。

結構ベストセラーになったので、お読みになった方も多いと思います。
単純に、現在自分が触れているインターネットの世界の
ドキュメンタリーとして、面白く読みました。

で、このＰ．１７６〜　に、「オープンソース現象」の
成功例がありました。

発展途上国ではつい最近まで「コレラ」が深刻な問題でした。
お金も無く、医療のスキルも低く、従来の手法では全く
問題が解決できないでいました。

そこに、この課題がネット上に提示されたとたん、わずか
数ヶ月の間に、関連分野のさまざまな領域のプロフェッショナル
たちがネット上で協力し合い、低コストで訓練なしに使える
新システムが開発され、問題が解決されたそうです。


この話しを読み、鳥肌が立ったのと同時にピンと来ました！

僕もパン職人なんで、色々なパンの情報を見聞きします。
そんな中で、多少フラストレーションを感じていました。

情報があまりにもパン職人側の話しだったり、一部のパン好きさんの
主張だったり、材料メーカーさんの一方的な情報だったり。
それはそれで、貴重な情報なんですが、それをひとつの場所で
お互いの意見を交わせたら、ネットの世界ならすごい事が
起こるかもしれない！
本気でそう思いました。

「夕食でパンを食べてもらうにはどうしたら良いか？」
パン業界ではずいぶんと前からこの問題に取り組んでいます。
でも、その出口はまだ見えていないと僕は感じます。

もしもここがその解決のきっかけになったら！
パンに関わる者のひとりとして、ひとつの夢ではあります(^-^ )

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