パン屋向上委員会＆パン屋開業日記

前回の話はそれで終わるつもりだったんですが、たまたま今日
ちらっと見たテレビで面白いトピックがあったので紹介します。

「回転寿司のベルトコンベアーと、高級寿司店のカウンターの値段は
どちらが高いか？」というものでした。

皆さんはどちらだと思いますか？

答えは
「ベルトコンベアー　８００万円」
「カウンター　　　１０００万円」
で、高級寿司店の勝ち！

って、冷静に考えるとすごいですよね？

カウンターは檜の一枚板だからなんだそうですが、それでも
一本はすごい！
中規模のパン屋の厨房設備一式を新品で買えますよ。

飲食業はこれがあるから難しくもあり、面白いんですね。

その設備が何を産み出すのか。
それを深く考えさせられました。

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